[飲食X健康X指引] 燒燙燙!!! 2016 美國飲食健康指引來嚕!!!

<圖片摘自http://health.gov/>

江~江~江~江~~~~
            將~將~將~將~~~~

今天要來介紹在2016年2月燒燙燙剛出爐的!!!
“Dietary Guidelines for Americans”!!!
<不負責翻譯：美國飲食健康指引~>

筆者知道網路上其實已經有著許多文章在介紹
不過抱著一個好奇的心理
決定還是拜讀原文來釐清其內容

首先
“Dietary Guidelines for Americans”是由DHHS與USDA共同編撰
在召開委員會整理各路專家意見之後，再行頒布
並且在法律的要求之下
每五年發布一個新的版本，現在這是第八版~
(講這麼多 就只是想表達 這篇指引很猛很厲害......)

在2016的飲食指引中
主要提出了五個生活飲食目標
以及數個較詳細的建議
筆者會在下面做介紹~

五個生活飲食目標：
1) 健康飲食要貫徹整個人生~!!! (是個活到老吃到老的概念)
2) 注重食物的 ”質(營養價值)”、”量(適量就好)”、及”多樣性”
3) 限縮”外加糖份”、”飽和脂肪”、以及”鹽”的攝取量
4) 吃”健康”的食物及飲料 (少加工食品)
5) 支持健康飲食習慣 (這裡想表達的是不只要獨善其身，要去改變周遭的人)

數個細項：
1) 均衡攝取各類多樣各色蔬果，建議食用完整水果而非果汁
2) 建議食用半穀或全穀類主食
3) 乳製品選用脫脂或是低脂產品
4) 蛋白類食物建議食用海鮮、家禽、瘦肉、豆類以及堅果類
5) 選用植物油
6) 限制飽和脂肪、反式脂肪、外加糖分、以及鹽的攝取
    a) 外加糖份 < 每日攝取熱量的10%  (外加糖份指的是食物本身以外再添加的糖)
    b) 飽和脂肪 <每日攝取熱量的10%
    c) 鹽 < 2300mg/day
7) 適量飲酒：男性 < 2 drinks/day , 女性 < 1 drinks/day
     ( 1 drink = 14克酒精)
8) 建議搭配運動

<補充說明>
文中提到：
美國目前每人每天外加糖份的攝取佔超過總熱量的13%
台灣則沒有這部分的數據
至於膽固醇部分
雖然這次的飲食指引沒有再給予攝取限制
卻仍提醒 含有高膽固醇的食物常常也含有高飽和脂肪
食用鹽的部分
目前研究顯示鹽的攝取量與血壓有著正相關
不過食用鹽與心血管疾病之間的關係目前尚不明確

期待大家在未來五年能吃得更健康、活得更愉快!!!

參考資料：
http://jama.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=2481221
http://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/