[健康X飲食X血脂肪] 戰勝血脂肪攻略 第二彈(下)：總膽固醇 OUT!!!

<圖片摘自flickr>

各位臉書朋友悶好久不見哪
降低總膽固醇 (下集)  閃亮登場~~~!!!

大家都知道選好油 長好肉(是這樣說嗎)
優良的油脂來源對於血脂肪絕對有好的影響~!


首先參考2012年發表於《The American Journal of Clinical Nutrition》
“A randomized trial of the effects of an almond-enriched, hypocaloric diet in the treatment of obesity.”

此試驗中將受試者分為兩組
兩組皆為每日低總熱量攝取(女性1200~1500kcal/d, 男性1500~1800kcal/d)
然而對照組在飲食中不能攝取任何堅果類食物
實驗組則每日攝取28g的杏仁
此試驗結果發現
六個月後實驗組(每日攝取28g的杏仁)的血脂肪數值中 相較於對照組
其 t-CHOL, t-CHOL/HDL, 及TG 皆明顯下降更多


另外於2014年發表於《The American Journal of Clinical Nutrition》
“DHA-enriched high-oleic acid canola oil improves lipid profile and lowers predicted cardiovascular disease risk in the canola oil multicenter randomized controlled trial.”

論文中表示
雖然現行資料建議飲食中要減少反式及飽和脂肪的攝取
但飲食中攝取的脂肪種類比較(n-9, n-6, n-3脂肪酸)尚未有定論
故此試驗中將受試者分為四組
1.Canola組 (攝取傳統芥花油, n-9 rich)
2.CanolaDHA組 (攝取高油酸芥花油, n-9 & n-3 rich)
3.CornSaff組 (攝取玉米油及紅花籽油, n-6 rich)
4. FlaxSaff組 (攝取亞麻籽油及紅花籽油, n-6 and short-chain n-3 rich)
以上的四組受試者接受5次的飲食控制
每1次飲食控制維持4周並且兩次中間間隔4周
最後試驗結果發現
四組的 t-CHOL(總膽固醇) 及 LOL(壞膽固醇) 皆下降
其中CornSaff及FlaxSaff組下降的比例最高
HDL(好膽固醇)部分 只有CanolaDHA組有上升
TG(三酸甘油脂)部分 只有CanolaDHA組有顯著下降


綜合以上
就油品的選擇來說
CanolaDHA oil(高油酸芥花油)、玉米油+紅花籽油、亞麻籽油+紅花籽油
以上三種都是不錯的油品來源
至於嘴饞的話
則可以吃一些杏仁堅果類的食物當作零食
對血脂肪都有所幫助喔~~~!!!
但提醒大家
總量記得要控制 並不是無限量攝取
像28g杏仁的量  才約等於一個正常人的手抓起一小把而已唷!!!