[飲食X心血管X健康] 魚油保健康???

<圖片摘自flickr>

各位讀者大家久等啦~
不知不覺又到了2017年的尾聲 大家打算怎麼樣慶祝呢~?
筆者是忙碌到沒怎麼慶祝Orz...
Anyway!!!
這次會寫這篇文章
是因為已有好多個門診患者來詢問關於魚油的問題了~!
希望這次的文章可以解答大家心中的一些疑問嚕
請諸位享用~

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截至目前
研究已鑑定出魚油中含有多種長鏈n-3多元不飽和脂肪酸(n-3 PUFA)
主要兩種成分如下：

二十碳五烯酸( EPA,   20:5 n-3 )
二十二碳六烯酸( DHA,   22: 6 n-3 )

而眾多研究都顯示，攝取適量魚油可以改善多種心血管危險因素。

首先
針對健康成年人及確定患有冠狀動脈心臟病的人
全世界已經進行了許多觀察性研究
其結果顯示：
適度的魚油攝取(約每日250 mg EPA + DHA)
       可降低"慢性心血管疾病死亡率"及"急性心因性猝死"的風險
這對於 已確定罹患心血管疾病 或是 心血管疾病高風險族群 尤為重要
雖然近期    有些研究表示魚油的效果可能沒有那麼顯著
但大型整合分析(證據等級較高)仍顯示：
適量魚油攝取    能減低心血管疾病的”死亡率”
不過這邊也需要釐清
長期的魚油攝取，對於降低心血管疾病的”發生率”，並無明顯效果。

俗話說的好！過與不及皆不宜~
為了預防心血管疾病的死亡率

一般每日建議攝取量為    250 mg EPA + DHA

攝取更多可能不會有明顯的額外好處
不過這部分劑量反應還需要未來進一步的研究

至於
要怎麼吃才能達到每天 250 mg EPA + DHA 呢?
如果從天然的食物攝取
則每週食用至少 1~2 份油魚
如果從一般市售魚油補充品
則每天補充魚油補充品 1 g (其中約含有200~800 mg EPA + DHA)

而由前文我們可以知道
適量的魚油攝取 可以降低心血管疾病的死亡率 而非 發生率
因此  最需要補充魚油的人是：
   已經罹患心血管疾病  或是  心血管疾病高風險族群
若是一般正常人想要補充也是可以
但如上所述 對於心血管疾病的發生率 不會有太明顯的降低效果

為了達到魚油建議攝取量
這邊提供幾個含油魚及海鮮的選擇~
( 以下1份 = 100 g )
鯷魚 (罐頭)     1份
鮭魚 (大西洋) 1份
鯖魚 (大西洋) 2份
鱈魚 (大西洋) 3份
蛤蜊                 7份
蝦                     7份

最後補充一點筆者小小的意見
以一個醫師的角度
還是建議  有均衡的飲食習慣才是根基
畢竟魚油或許可以有一部分對健康的好處
但不健康的飲食習慣所導致的壞處可是一大堆呀!!!
補了這個洞 還有更多的洞補不來呀
加上魚油補充品本身價格較高
多花些心思在調整飲食上
又可以省錢 又可以兼顧身體
多好~!!!