<圖片摘自flickr>
哎呀
各位讀者好久不見了~
上次與大家分享的是有關於”如何有效去除蔬果上的農藥殘留”
筆者想了想
不如就更完整地來說說農藥殘留這件事情吧
因此~~~
今天要來與各位分享的是
在購買到蔬果之前 這些蔬果的生產流程對於農藥殘留的影響嚕!
說到農藥
不免讓人又愛又恨
當我們不使用農藥時 蔬果可能會變得瘦小 甚至被蛀壞
然而使用農藥卻又害怕吃下肚 或是造成環境汙染
那目前…
我們的農業到底針對這些做了什麼措施了???
讓我們看下去~~~
<方法一> 有機農業
我們都知道 有機農業行之有年
針對不同的農產危害
我們透過不同的環境調控、或是台灣特有種…等等的不同的方式
來達到減低 甚至不使用農藥栽種農作物
近年來 更有些新創公司開發出各種新穎的方法
如：生物特殊費洛蒙、菌相調整
透過這些方式與在地的農民合作
最後也獲得很不錯的成績唷!!!
<方法二> 農藥半衰期計算法
如同人類使用藥物需要計算劑量
農作物使用的農藥也是一樣的概念唷
在使用農藥後
農民會透過計算農藥的半衰期
等到農藥已經衰退到極少殘留時 再來做採收
此時我們拿到的農產品就相對安全許多~!!!
而這也是為什麼
我們總是聽到 “天災後搶收的農作物要少吃、並且清洗乾淨”
因為一般而言
農藥的半衰期約至少10天以上
有些甚至會到1~2個月
但在天災發生時 農民無暇顧慮農藥的半衰期
因此這時各位便要自行拿捏購買的量 並要完整地清洗唷!!!
<方法三> 廠商清洗
如同上一篇所分享的內容
其實有些特別重視農藥殘留問題的蔬果商
會使用一些商用洗劑
在產品送至零售端前 將農產品清洗過一輪
若是洗劑挑選得宜
這樣的處理確實可以減少農藥殘留的量
不過也如上一篇所述
或許商用洗劑的效果並無法有效清除太多農藥
因此身為消費者的我們還是不能忽略清洗的步驟~~~
<方法四> 政府查驗
現在政府推出的 “四章一Q”
相信很多人對於這個稱號很陌生
這到底是什麼呢???
四章：CAS有機農產品標章
CAS優良農產品標章
產銷履歷農產品標章
吉園圃安全蔬果標章
一Q：生產追溯QR code
說的這麼長 到底他們分別差別在哪裡呢
讓我們直接用圖來告訴大家吧~~~
由圖表可以看到
只要有取得四章中的其中一章
就代表著此產品的農藥殘留是合格的
如果有QR code的話
我們更可以直接使用手機 當場了解生產過程相關資訊
簡單來說
就是政府已經幫我們對業者把關了許多事情了
不過產品的農藥殘留 甚至是更多其他相關的食安議題
絕對不只是政府及廠商的責任
我們身為消費者也可以對此出一份心力
懂得其中的知識所在 並且知道如何比較及詢問
並且透過購買 支持優良的農產品商
絕對可以讓我們的食品安全網更加完整
也歡迎大家在下面留言分享自己在食品安全議題上的經驗唷!!!
參考資料：
1. 行政院農業委員會
2. 行政院食品安全辦公室
3. 歐盟食品安全資料庫
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