[健康X飲食X癌症] 癌症之王不要來!!!

<圖片摘自flickr>

LONG TIME NO SEE!!!!!!
筆者在一段時間的休養後回來了~~~!!!
今天要跟大家討論一個熱騰騰的話題唷！
讓我們繼續看下去......

在過去的文章裡
筆者不斷地提到
「糖」的過量攝取將導致許多不同的健康危害
而今天要再來探討另一層的關係！

→→→  胰臟癌 v.s. 糖


為什麼特別探討胰臟癌呢？
因為胰臟癌又有個很聳動的別稱……

!!!【癌症之王】!!!

在臨床工作中
醫護人員每當聽見這個診斷時
總還是不免心中一揪
揪心的是什麼呢？
是這種癌症的預後真的極度不好……

胰臟癌不容易被發現
發現時通常已經比較晚期
自診斷開始計算
第二期以上的五年存活率就不到3成
第三期甚至低到僅剩1成
可以想見為什麼胰臟癌被稱為癌症之王了

由過去的文獻中我們知道
血糖的上升下降與我們攝取的糖份有很直接的相關性
而有許多進一步的研究更發現如：
無論在糖尿病前期或糖尿病患者，高血糖與胰臟癌有高相關性
而相較於其他癌症，在胰臟癌的病患當中，糖尿病的盛行率明顯較高

因此來自台灣中研院、台灣大學、中國醫藥大學的研究團隊
更深入的去探討胰臟癌的潛在致病機轉
該團隊將成果發表在 Cell Metabolism 期刊：
《High Glucose Triggers Nucleotide Imbalance through O-GlcNAcylation of Key Enzymes and Induces KRAS Mutation in Pancreatic Cells》

在此研究當中
團隊分析了25名胰腺癌患者的病理組織
發現只有罹患糖尿病的胰腺癌患者  其胰臟細胞當中有KRAS基因突變
其他器官組織則沒有KRAS基因突變
此外
無糖尿病的胰臟癌患者所有器官  也都沒有該基因突變

(註：KRAS是一個細胞調控重要基因
在腫瘤細胞生長、增殖以及血管生成等過程的信號傳導通路中
起著類似“開關”的作用
從而影響腫瘤的生長和擴散)

而團隊進一步研究發現
只有糖會讓胰臟細胞產生基因變異
並發現
高糖高脂飲食只會影響胰臟  不會影響其他器官癌化。

在致病機轉上則如下所述：
人體攝取葡萄糖會產生名為dNTP的核苷酸
若攝取過量的葡萄糖  會增加胰臟細胞內蛋白質醣化
致使調節dNTP量的酵素活性降低  使細胞內dNTP的產量不足
使得胰臟細胞基因組複製、修補過程中  因原料不足而發生錯誤
造成基因突變與細胞癌化。

總括而論
想要避免癌王纏身
就從今天開始減少糖份的攝取
秉持著「精緻糖少吃、澱粉食物適量」的原則
讓自己的身體維持良好的血糖平衡
便能讓自己活得更健康唷~~~！