<圖片摘自flickr>
今天要來介紹的
是曾鬧得沸沸揚揚的一項常見添加物......
礦 物 油 !!!
基本上
礦物油是種混合物
由石油提煉而成
其中包含許多物質：支鏈烷類、環烷類、芳香族
其沸點落在300~600∘C
在過去因為科技的不發達
礦物油常常是經過基本簡單的煉製而成
被應用在極廣泛的工業生產過程之中
一部分用作 潤滑劑 (機油、齒輪油等等)
另一部分則是 非潤滑劑 的用途(印刷墨水添加物、農業噴灑用油等等)
雖然這些礦物油通常不會被我們所攝食到
但卻可能在製造或是應用過程中
因為高溫、汽化、高速磨擦 而使人類暴露在”礦物油霧”之中!!!
後來發覺有些特殊職業
長期暴露在充滿礦物油環境
有相對較多的人罹患皮膚癌 尤其是睪丸癌
在大規模的研究統計之中
更確認了這個事實
── 未經提煉、或是簡單煉製礦物油的致癌性(皮膚癌、睪丸癌)
── 屬於一級致癌物
不過對於其他部位的癌症
則沒有發現礦物油暴露的相關性
隨著科技進步
礦物油的精製過程更上一層樓
應用的層面更廣
保養品 食品 日常盥洗用品等等似乎都有礦物油的蹤影
不過截至目前為止
相關的研究對於 "精製礦物油 " 的致癌性眾說紛紜
尚未有定論
總結來說
未經提煉、或是粗製的礦物油暴露(通常是特殊職業暴露) 是確認具有 致癌性 的!!!
高度精練的礦物油 目前對於致癌性尚未有定論
參考資料：IARC monographs – mineral oils, untreated or mildly treated
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